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2014年 06月 30日

冷製雲丹と長ナスのパスタ【札幌で美味しいパスタが食べたい!】

先日、動画撮影と試食してきました♪
7月のおすすめ「冷製雲丹と長ナスのパスタ」

冷製雲丹と長ナスのパスタ

【材料 2人前】
パスタ 120g   
雲丹60g (飾り10g)
長ナス 大1本    
アンチョビ10g 
EXオリーブ 30cc         
ニンニク 1ケ 
タカの爪1本   
ブロード(アサリの出し汁)100cc
青野菜(お好みで 色合い) 
ネギ 
みょうが 
仕上げ用 EXオリーブ 白コショウ 塩

【作り方】
1)ウニを計量します。 飾り用は 焼いておきます。
2)長ナスは 皮をむき 小口にカット 塩水にさらし 灰汁を出す、
3)ナスのソースを 作ります、鍋に ニンニク タカの爪を加え ゆっくり
弱火にて 香りを出してから 良く水分を切ったナスを加え オリーブオイル
を吸わせるように 炒める 
4)3のナスが 透き通ってきましたら 塩、こしょう アンチョビィ ブロードを 加え ゆっくり 優しく 火を通す、
5)4のナスが 水分を 吸わせ柔かくなりましたら フォークで 潰すようにして 大きく 崩して 氷にあてて冷やし ウニを加える
6)熱々のパスタを 加え 良く馴染ませながら冷やして行く
7)最後に EXオリーブ 塩 胡椒で 味を整え 盛りつけます、青野菜
  みょうが ネギで 仕上げます。

ポイント ナスのソースは 潰しすぎない
     パスタは 2分ぐらい ボイルオーバーに
     また アルデンテで 仕上げて 温かく食べるのも最高です。

☆動画レシピです
 ↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=wnFt1ABdN8A

お問い合せはこちら
 ↓ ↓ ↓
札幌のイタリアンレストラン「Osteria Giglio」
☆ホームページURL http://giglio.sapporocity.info/

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by iris2814 | 2014-06-30 13:28 | グルメ美味しい話
2014年 06月 29日

晩酌のおつまみはジュピターの生ベーコン♪

相方が大通り地下のジュピターで色々買ってきました。
何か美味いもの作れってことです(^^;

ジュピター

さっそく晩酌のおつまみに…

内緒の話ですが(^_^)b
この「生ベーコン切り落とし」すごく美味しいんです!

ジュピター

塩辛くなくさっぱりとした感じで
肉の味が良く味わえます。

しかもお手頃なお値段♪
ワインでも日本酒でも何にでも合います(^^)/

気になる方はこちら
 ↓ ↓ ↓
@Jupiter オーロラタウン店

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by iris2814 | 2014-06-29 13:29 | グルメ美味しい話
2014年 06月 28日

冷えても美味しいペンネとろとろコンソメ味【おうちご飯レシピ】

相方のリクエストでお弁当作りました♪
食欲のないときおすすめな一品♪

とろみのある口あたりが食欲をそそります!
冷えても美味しいよ(^^)b

ペンネとろとろコンソメ味

仕事柄ゆっくりランチする時間もないので、
食べやすく喉ごしの良いものにします。

ヘタすると立ちながら3分以内で済ませるなんてことも(^^;
そんな相方のために栄養と愛を込めて…♡(^o^)b

COOKPADにレシピをアップしましたので
お腹空いたら覗いてみてください。
 ↓ ↓ ↓
Cpicon 冷えても美味しいペンネとろとろコンソメ味 by さっぽろっ子

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by iris2814 | 2014-06-28 13:28 | グルメ美味しい話
2014年 06月 27日

イラストレーター 真吏奈 / Marina 北海道イラストレーターズクラブα会員

札幌を拠点に活躍している注目の若手イラストレーターをご紹介!

アクリル絵の具、水彩、デジタルの手法で、
「和」と「洋」を調和した幻想的な世界観を空間を生かしたグラフィカルな作風で描かれていいます。
(※プロフィール引用)

ファッショナブルでお洒落な感じの作品が多いですよ♪
こういう感性大好きです(^^)/

Illustrator Marina

詳しくはこちらでご覧下さいね
 ↓ ↓ ↓
真吏奈 / Marina(北海道イラストレーターズクラブα会員)
http://illustrators.us/marina/

marinaさんのオフィシャルサイトには素敵なイラストがいっぱいあります。
興味のある方はぜひ
 ↓ ↓ ↓
☆marina
http://www.abemarina.com/

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by iris2814 | 2014-06-27 19:35 | 札幌生活情報
2014年 06月 26日

昨日の夕食は…鶏つくねボールとチンゲン菜のクリーム煮

炭焼きBBQの鶏つくねのたねがまだ残ってたので…
本日の夕食は「鶏つくねボールとチンゲン菜のクリーム煮」にしました(^^)b

このクリーム煮は相方が大好きな味です♪
なので、具材を変えて色んなバリエーションで作ります。

つくねクリーム煮

COOKPADにレシピをアップしましたので
お腹空いたら覗いてみてください。
 ↓ ↓ ↓


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by iris2814 | 2014-06-26 00:10 | グルメ美味しい話
2014年 06月 25日

月見つくねに初挑戦!おうち炭焼きBBQ

昨日のおうち炭焼きBBQはつくねが主役でした♪
居酒屋で月見つくねを食べてからハマってます(笑)

その美味しさをおうちでも味わいたくて作ってみました♪
月見つくねにしようと思ったんですけど黄身が崩れて綺麗に盛りつけできませんでした(^^;ゞ

初めての挑戦だったけど美味しかったです!
今回は鶏と牛・豚の2種類のつくねに挑戦しました。

つくね

つくね

で…
たねがまだあるので朝食に月見シソ巻きを作りました(^^)b

つくね

COOKPADにレシピをアップしましたので
お腹空いたら覗いてみてください。
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by iris2814 | 2014-06-25 10:12 | グルメ美味しい話
2014年 06月 24日

羅臼中華居酒屋「菜根譚」のチャーシューメンが美味しい!

夜お腹が空いたので近所の中華屋さんでチャーシューメン食べてきました♪
裏メニューなのでいつもは食べられませんけどめちゃくちゃ美味しいのです!

羅臼中華居酒屋「菜根譚」

ここのチャーシューは刻んであります。
それがまたグッド!

なぜ?…食べてみると分かります(^_^)b
気になる方はこちら
 ↓ ↓ ↓
☆羅臼中華居酒屋「菜根譚」
http://saikontan.sapporocco.net/

ところで…
そのお店で飲茶Cafe始まりました♪

スイーツ大好きの店主が作る創作スイーツをぜひ!
店主一人でオープンしますので日時が限定されます。

羅臼中華居酒屋「菜根譚」

通常の食事メニューはありませんが
小腹空きを満たすには充分。

おしゃべりタイムにおすすめです(^^)b

☆飲茶Cafe営業時間☆
曜日:月・火・木・金
時間:午後1時〜4時まで
駐車:有り(2台分)

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by iris2814 | 2014-06-24 10:10 | グルメ美味しい話
2014年 06月 23日

【展示会情報】 女性向け多目的ギャラリー「mellow」レンタルスペース 札幌

展示会のお知らせ!
「レース編みの夏の手ぶくろと麗しき“パーツ(部分)”展」
 日時 2014年7月10日(木)、11日(金)

多目的ギャラリー
お問い合せはこちら
 ↓ ↓ ↓
☆女性向けサロンスタイルのミニギャラリー「メロウ」
http://gallery.mellow-nail.com/

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by iris2814 | 2014-06-23 09:23 | 札幌生活情報
2014年 06月 22日

さっぽろ百合が原公園の花 2014年6月22日

この時期はバラとかシャクヤクが見頃ですね(^^)

さっぽろ百合が原公園

さっぽろ百合が原公園

さっぽろ百合が原公園
本日の花のアルバムはこちらから

もう少しするとメインの百合が咲いてきますよ!
お天気の良い日は百合が原公園でお散歩しましょう♪

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by iris2814 | 2014-06-22 20:33 | 札幌生活情報
2014年 06月 21日

本日の肴は…シャキシャキ感が美味しい!京ブキのきんぴら

今年も京ブキを頂きました(^o^)/

今回は下処理してる状態だったのでラッキー♪
あの薄皮取るのけっこう大変なんですよね(^^;ゞ

京ブキのきんぴら

詳しいレシピはこちらをご覧下さいね
 ↓ ↓ ↓

京ブキのきんぴらはシャキシャキした食感が美味しいんです!!
日本酒のあてにもバッチリ合います♪

お酒がすすみます(^^;
ごちそうさまでした!

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by iris2814 | 2014-06-21 20:30 | グルメ美味しい話